软雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（八月十七日）公布，一款即场配制的软雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。

中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从九龙城一间持有冰冻甜点制造厂牌照的零售点抽取一个即场配制的原味软雪糕样本作检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克一百七十个，超出法例上限。」

根据《冰冻甜点规例》（第132章，附属法例AC），售卖每克含有多于一百个大肠菌群的冰冻甜点，即属违法，一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。

发言人说：「中心已知会店铺负责人上述违规事项，亦已指令店铺即时停售有问题的软雪糕，并已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会考虑提出检控。」

他提醒市民如食用有关产品后不适，应尽快求医。

中心会密切跟进事件和采取适当行动，包括加强巡查涉事店铺，以保障食物安全和市民健康。