卫生署卫生防护中心今日（八月六日）就与进食「洪瑞珍」三文治有关的怀疑食物中毒个案提供最新汇报，并再次呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。
卫生防护中心发言人说：「署方今日发现四个新增群组，涉及十二人，他们均于早前购买和进食有关三文治，其后出现病征。」
他们包括五男七女，介乎三至七十岁，在七月二十五至二十九日期间进食上述三文治约十二至四十一小时后，先后出现肠胃炎病征，包括腹泻、腹痛、呕吐和发烧等。当中十人曾经求医，其中一人入院治疗后经已出院。
有关三文治早前于七月二十四至二十七日期间，分别从网上、黄大仙一商场展销摊位，以及九龙湾一超级市场购买。
截至今日下午五时，卫生防护中心发现共二十九个群组，涉及八十四人。除早前公布的化验结果外，新增一人的粪便样本对D组沙门氏菌呈阳性反应。
所有受影响人士目前情况稳定。卫生防护中心正继续调查。
发言人呼吁：「食物在室温存放过久，会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。」
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
*进食已彻底煮熟的食物；
*避免进食生的海产；
*只向可靠的持牌食肆及食品供应商购买食物；
*不要光顾无牌食物档；
*不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为它们均没有杀菌效用；及
*进食前及如厕后要洗手。
转载自香港特区政府网页∶
http://sc.isd.gov.hk/gb/www.info.gov.hk/gia/general/201508/06/P201508060704.htm