食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月二十日）发现一个芥兰样本及一个菠菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，分别在马鞍山一超级市场及九龙城一街市菜档检取上述芥兰样本及菠菜样本进行检测。结果显示，芥兰样本含百万分之三点四一的啶虫脒，约为最高残余限量（百万分之一点二）的二点八四倍。菠菜样本则含百万分之零点二八的毒死蜱，是最高残余限量（百万分之零点一）的二点八倍。」
他续说：「按样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」
发言人表示，一般来说，要减低蔬菜的除害剂残余含量，市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。
自《食物内除害剂残余规例》（第132CM章）去年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾二万七千八百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出一百零三个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点四。
根据《食物内除害剂残余规例》，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。
转载自香港特区政府网页∶
http://sc.isd.gov.hk/gb/www.info.gov.hk/gia/general/201507/20/P201507200809.htm