食物安全中心（中心）今日（十月五日）宣布，鉴于加拿大当局发现由该国XL Foods Inc生产的部分生牛肉及牛肉制品含O 1 5 7 : H 7型大肠杆菌，为慎重起见，中心即时暂停进口该生产商八月二十四日及之后生产的有关制品。
中心接获加拿大有关当局通知，该生产商正回收受影响的生牛肉及牛肉制品，而部分受影响的生牛肉曾入口本港。中心的初步调查显示，有小部分产品已分销到零售商。
中心发言人说：「中心已通知业界有关事件，并已指示有关进口商及分销商立即停售及回收有关批次的产品。」
食用受污染食物（通常是生或未熟透的肉类和新鲜农产品）是常见感染O157:H7型大肠杆菌的途径。孕妇、免疫力弱的人、幼童和长者受感染后容易出现严重的并发症，例如出血性腹泻。
发言人提醒巿民切勿进食未经烹煮熟透的汉堡肉、免治牛肉及其他肉类，应把碎牛肉和汉堡肉彻底清洗及烹煮至中心部分的温度达到摄氏70度或以上至少两分钟，以尽量减低感染O 1 5 7 : H 7型大肠杆菌的风险。
巿民若想了解更多有关防止感染O 1 5 7 : H 7型大肠杆菌的资讯，可浏览中心的网页： http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/consumer_zone/foodsafety_bh_E_Coli.html 。
发言人说：「中心会与加拿大当局保持联络，密切留意有关情况。待取得进一步资料后，会检讨相关监控措施。」
转载自香港特区政府网页：
http://sc.isd.gov.hk/gb/www.info.gov.hk/gia/general/201210/05/P201210050626.htm