余香凝x素肉測試結果大比拼

2019年8月15日 年月日
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素食予人清淡、健康的印象,近年素食文化盛行,不少人為了健康或避免吃肉而改為茹素,而素肉是素食者代替吃肉的其中一個選擇,但現時香港法例規並訂明素肉產品的定義和標示,註明「素食」或「無肉食品」的產品,未必等於「純素」。

本會測試35款預先包裝素肉,發現種種問題,包括6成樣本屬「高鈉」食物,而全部樣本的營養標籤都未符食安中心指引要求,最嚴重1款的總脂肪含量較標示高逾8倍;另有1款樣本檢出豬和魚的基因、3款標示「奶素」的樣本卻檢出雞蛋成分、6款檢出含有防腐劑但沒有標示;錯誤標示有機會誤導消費者,尤其對茹素或長期病患者的影響最大,令他們可能食用不合適、營養素不足或過高的食品,消費者要小心選擇﹗

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