Skip to main content
  • 2022.04
  • 546期

你準備走塑未？ 環保即棄餐具安全檢測

你準備走塑未？ 環保即棄餐具安全檢測

不少國家已就即棄塑膠用品立法，而香港亦在2021年7月為「管制即棄膠餐具計劃」發表諮詢文件，希望從源頭減少使用即棄塑膠餐具，以減低塑膠污染對生態環境及人類健康的影響，同時亦有助減碳以減緩氣候變化。為了提供更多即棄餐具替代品的安全資訊和發展方向，國際消費者試驗及研究組織International Consumer Research Testing（ICRT）和歐洲消費者組織The European Consumer Organisation（BEUC）在2021年進行了一項相關研究，檢視了當地市面上常見的非塑膠類即棄餐具和為該等類別的產品進行安全測試，相信研究結果能為餐飲業界提供有用的資訊，為禁用即棄塑膠餐具作好準備。

給消費者的建議

選擇即棄餐具小貼士

除食物安全之外，消費者在選擇餐具和器皿時，應先了解預期使用時會接觸的食物的性質（例如食物是否屬酸性、高油脂等）、食物的溫度以及與食物接觸的時間等，按其需要去選擇適合的即棄餐具：

 

  • 最好先考慮可重用的餐具和器皿。

  • 購買即棄餐具和器皿時，避免選擇印有彩色圖案的餐具和器皿，可減低色素中的化學物質釋出至食物的風險。

  • 考慮要盛載或接觸的食物的溫度，如果要盛載溫度超過 100℃的食物（例如煎炸食品、生滾粥等），應選擇一些較耐熱的材質，以避免燙傷。

  • 即棄食物容器配以的蓋子也機會接觸到食物，故在選購時，也應考慮蓋子的耐溫範圍是否能符合預期會盛載的食物或飲品的溫度。