乳酪含豐富鈣質、蛋白質及益生菌，不少著重健康的消費者都會經常食用，但市面不少乳酪產品會添加不同種類的糖分，消費者若忽略檢視營養標籤顯示的糖含量，有機會增加超重、肥胖和蛀牙等健康風險。消費者委員會檢視3種共45款預先包裝的乳酪，發現糖含量由每100克含3.3克至最高的18.8克，相差接近5倍！
消委會對目前大部分產品均沒有列出添加糖的分量表示關注，建議生產商或代理商優化產品的標籤，註明添加糖的比率，避免消費者過量攝取糖分。世界衞生組織建議，一般每日需要2,000千卡能量的健康成人，不應攝取多於50克游離糖，即約10粒方糖。游離糖是指由製造商或廚師在食品中添加的糖分，例如糖水、蜜糖、蔗糖或葡萄糖漿等。部分加入的果汁和濃縮果汁，當中天然含有的果糖亦屬游離糖；至於乳酪當中天然含有的乳糖則不屬游離糖。
消委會檢視45款預先包裝乳酪樣本的營養標籤，樣本分別為11款原味、12款原味添加糖和22款士多啤梨味乳酪。在3種類別中，糖含量平均值最高的為原味添加糖乳酪，其次是士多啤梨味乳酪，而原味無添加糖乳酪的糖含量最低。
樣本中，糖含量最高的是1款原味添加糖乳酪，每100克樣本含18.8克糖，吃1杯（170克）便會攝取高達32克的糖分。至於糖含量最低的樣本，是1款士多啤梨味乳酪，每100克含3.3克糖，1杯（125克）只有4.1克的糖分，該產品使用了代糖，而乳糖和代糖均不屬於游離糖。
是次調查又發現，同一種類的乳酪樣本中，糖含量的差距可以很大，以士多啤梨味乳酪為例，糖含量最高的樣本，每100克含17克糖。根據配料表的資料，大部分樣本添加了糖水、蔗糖或果糖等游離糖以增加甜味。但同類產品中，亦有糖含量低至3.3克的樣本，是本次調查中糖含量最低的產品，生產商使用代糖，使其糖含量與最高的同類樣本相差4倍。
乳酪產品一般的糖含量較高，相信是由於乳酪是由乳酸菌將奶類發酵而製成，過程中會將部分乳糖轉化為乳酸，令味道帶酸，加入糖分可以甜味調和部分酸味。消費者在選購乳酪時，宜細閱配料表和營養標籤資料，多作比較，選擇較低糖和低脂的產品。
消費者亦須留意，在營養標籤顯示的營養成分，可能會以每100克的含量來標示，但每款乳酪的包裝分量都有所不同，消費者需自行換算才可得知每食用分量的營養素含量。
另外，市面上的乳酪飲品雖跟乳酪一樣含有益生菌，但不少產品的鈣質和蛋白質含量都比乳酪少很多，並添加了大量糖分，所以普遍屬高糖飲品。
消費者選購時乳酪，可參考以下建議：
- 選購乳酪時宜細閱營養標籤資料，選購脂肪和糖含量較低，鈣質和蛋白質含量較高的產品，並選用配料表中牛奶成分排在較前位置及糖分排在較後位置的產品；
- 儘管使用了代糖的乳酪糖含量較低，但不能食用代糖或對代糖存有顧慮的人士，應留意產品是否真的無添加糖，抑或是以代糖或甜味劑替代，食用前先徵詢醫護人員意見；
- 有胃酸倒流或胃部功能較弱的人士，應避免空肚進食乳酪，以減低腸胃不適等的可能性；
- 遵照產品包裝上的指示妥善儲存乳酪，進食前應留意包裝是否完整及在食用限期前食完；
- 食用大容量包裝的乳酪時，應用清潔的勺分出所需的分量，其餘的遵照產品包裝上的指示妥善儲存。
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