食安中心公布五月份食物安全報告

2020年6月30日 年月日
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食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(六月三十日)公布上月食物安全報告,結果顯示在約一萬二千二百個完成檢測的食物樣本中,除較早前已公布的五個樣本外,其餘樣本全部通過檢測,整體合格率為百分之九十九點九。
 
中心發言人表示,中心對約一千三百個食物樣本作微生物檢測,約二千九百個樣本進行化學檢測,及餘下約八千個樣本(包括從日本進口食品中抽取的約七千六百個樣本)作輻射水平檢測。
 
微生物檢測包括致病原及衞生情況指標,化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。
 
檢測樣本包括約三千個蔬菜、水果及其製品樣本;約六百個穀類及穀類製品樣本;約五百個肉類、家禽及其製品樣本;約九百個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本;約一千二百個水產及其製品樣本;及約六千個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。
 
五個不合格樣本分別為兩個受棒曲霉素污染的瓶裝果汁飲品樣本;一個衞生指示微生物含量超標的冰凍甜點樣本;一個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本;及一個未有在食物標籤上標示含二氧化硫的預先包裝果汁樣本。
 
中心已跟進不合格樣本,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
 
發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風險。

轉載自香港特區政府網頁︰
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/press/20200630_8007.html