預先包裝鹹菜樣本防腐劑含量超出法例標準及違反食物標籤規例

2019年11月27日 年月日
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食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(十一月二十七日)公布,一個預先包裝鹹菜樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準,而樣本的食物標籤亦未有標明有關的亞硫酸鹽的名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產品,亦應立即停止使用或出售。

產品資料如下︰     
    
產品名稱︰潮州咸菜
品牌:友華
製造商:汕頭市龍湖區外砂友華副食品廠
來源地:中國
淨重︰每包225克
此日期前最佳︰二○二○年三月二十八日

中心發言人說:「中心透過恆常的食物監測計劃,從北角一店鋪抽取上述鹹菜樣本作檢測。結果顯示,樣本含百萬分之四百五十一的二氧化硫,超出法例標準的百萬分之一百,而該樣本的食物標籤亦未有標明有關的亞硫酸鹽的名稱。」

發言人續說:「中心已知會涉事商戶上述違規事項,並指令其將受影響批次產品停售及下架。而有關進口商「佳宝食品超級市場」亦正進行回收。市民可於辦公時間致電進口商熱線3987 8041,查詢上述產品的回收事宜。 中心亦正追查有關產品的來源。」

二氧化硫是一種防腐劑,經常用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。這種防腐劑屬低毒性,可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過,對二氧化硫有過敏反應的人,在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》(第132BD章)中的規定。而根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(第132W章)規定,在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽,有關的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經定罪,最高均可被判罰款五萬元及監禁六個月。

中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

轉載自香港特區政府網頁︰
https://www.info.gov.hk/gia/general/201911/27/P2019112700712.htm