大頭菜樣本防腐劑含量超出法例標準

2019年11月12日 年月日
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食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(十一月十二日)公布,一個散裝大頭菜樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。中心正跟進事件。
 
中心發言人說:「中心透過恆常的食物監測計劃,在北角一店鋪抽取上述樣本作檢測。結果顯示樣本含百萬分之一千二百六十的二氧化硫,超出法例標準的百萬分之五百。」
 
中心已知會涉事商戶上述違規情況,並要求其停售該批產品。中心正追查有關產品的來源。
 
二氧化硫是一種防腐劑,經常用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。這種防腐劑屬低毒性,可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過,對二氧化硫有過敏反應的人,在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》(第132BD章)中的規定。如違反上述規例,一經定罪,最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。
 
中心會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

轉載自香港特區政府網頁︰

https://www.info.gov.hk/gia/general/201911/12/P2019111200664.htm