蟹樣本鎘含量超出法例標準

2019年10月30日 年月日
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食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(十月三十日)公布,一個預先包裝冷藏麵包蟹樣本和兩個活麵包蟹樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準。中心正跟進事件。

預先包裝麵包蟹樣本資料如下:

產品名稱:Cooked Brown Crab
產品品牌:Shell Fish Ireland
來源地:愛爾蘭
重量:四百至六百克
批號:191430235
此日期前最佳:二○二一年五月

中心發言人說:「中心透過恆常的食物監測計劃,從兩家網上商店分別抽取該預先包裝麵包蟹樣本及上述其中一個活麵包蟹樣本作檢測,另一個活麵包蟹樣本則從進口層面抽取。檢測結果顯示,預先包裝麵包蟹樣本的鎘含量為百萬分之二點七四,而兩個活麵包蟹樣本的鎘含量分別為百萬分之七點九六和百萬分之二點九九,全部超出法例上限的百萬分之二。」

發言人續說:「中心已知會涉事商戶上述違規事項。而有關商戶已按中心指令將受影響批次產品停售及下架。中心正追查問題食物的來源。」

根據《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》(第132V章),任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物,一經定罪,最高可處罰款五萬元及監禁六個月。

發言人表示,由於螃蟹頭胸部主體的可食用部分(主要包括蟹膏/蟹黃及肝胰臟等內臟)一般含有較高的鎘及其他污染物,蟹進食量較多的人士尤其應避免進食螃蟹的頭胸部。業界則應確保出售的食物合乎本港的法例要求。

中心會知會業界,並會繼續跟進事件和採取適當行動,調查仍然繼續。

轉載自香港特區政府網頁︰
https://www.info.gov.hk/gia/general/201910/30/P2019103000717.htm