- 2019.02.14
調製茶類飲品近年大行其道，這類產品大多以茶作基底，令人感覺清新又健康。不過食安中心與消委會的測試發現，部分飲品的糖含量偏高，多喝可能墮入高糖的陷阱！今次測試，包括檢視8類「原味」非預先包裝調製茶類飲品的糖含量和能量值：茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶、百香果紅茶、抹茶拿鐵、芝士奶蓋／奶蓋綠茶、芋香奶茶和珍珠奶茶。不想喝茶變成「飲糖水」，一起看看這些飲品的糖含量。
根據世衞建議，以每日從膳食攝入2000千卡能量的人為例，每日攝入少於50克的游離糖，有助減低患肥胖症，或高血壓、心臟病和糖尿病等慢性疾病的風險。若能進一步將每日攝入量減至少於25克，則可在減少蛀牙方面帶來更多健康益處。故此，圖表將8類「原味」的非預先包裝調製茶類飲品糖含量，分為「少於25克」、「25-49克」，和「等於或超過50克」三大類。
1. 個別抹茶拿鐵糖分偏高
測試的10款抹茶拿鐵樣本中，雖有7款糖含量少於25克，但其中一款每100克含11克糖，喝一杯(每杯650克)可攝入72克糖，相等於吃下14粒方糖（每粒方糖約5克糖），屬「含高糖分飲品」，亦是本次研究中，每杯飲品糖含量最高的樣本。
2. 百香果紅茶平均糖含量較高
今次測試中的9款百香果紅茶，平均每100克糖含量達7.1克，是8類飲品中最高，有4款可視為「含高糖分飲品」，有2個則屬於「低糖」。其中每杯糖含量最高的一款，檢出每100克含9.1克糖，喝一杯(600克)攝入55克糖，它亦是本次研究中每杯糖含量位列第二高的樣本，僅次於一款含72克糖的抺茶拿鐵。以整杯計，糖含量最少的樣本只有25克糖。
3. 蜂蜜綠茶糖含量參差
10款蜂蜜綠茶樣本中，超過一半(6款)每杯糖含量介乎25-49克。另有一款(每杯600克)，達51克糖，超出世衞建議每日游離糖攝入量上限。此外有3款樣本，每杯糖含量低於25克。以整杯計，同類飲品中最高和最低糖含量分別為51克和19克糖，兩者相差1.7倍，故此喜歡喝蜂蜜綠茶的朋友，亦能選擇糖含量較低的飲品。
4. 芒果綠茶糖含量參差
測試的9款芒果綠茶樣本中，糖含量最高的一款，每100克含7.6克糖，故視為「含高糖分飲品」。飲一杯(670克)攝入的糖分達51克，超出世衞建議每日游離糖攝入量上限。相比同類飲品中每杯糖分較低的樣本，喝一杯(480克)攝入糖分為21克，是最高樣本糖含量的41%。
5. 苿莉綠茶糖含量普遍較高
測試的10款苿莉綠茶樣本中，以每100克計，平均糖含量達6.0克，僅次於最高的百香果紅茶(7.1克)；以每杯計，大部分(8款)糖含量介乎25至49克，另有1款更高達50克糖，超出世衞建議每日游離糖攝入量上限。至於每杯糖含量最少的樣本為24克糖。亦是測試的同類飲品中，唯一糖含量低於25克的飲品。
6. 留心芋香奶茶的能量值
8種調製茶類飲品中，芋香奶茶樣本平均每100克含5.1克糖。以整杯計，10款樣本中有4款的糖含量少於25克，最高的樣本(每杯600克)，則含41克糖。若以每100克計算，則一半樣本糖含量少於5克，可被視為「低糖」；雖然這類飲品的糖含量不算高，但測試中每100克平均能量值達74千卡，僅次於平均達78千卡的珍珠奶茶飲品，飲用時仍須適可而止。
7. 芝士奶蓋/奶蓋綠茶平均糖含量較低
芝士奶蓋/奶蓋綠茶的每100克的平均糖含量，是8種樣本中最低的，其中9款同類樣本為「低糖」。由於每杯容量不同，若以整杯計，則有6款糖含量少於25克。當中最高和最低的樣本，每杯分別含31克和8.4克糖，兩者相差達2.7倍；不過，儘管這類飲品的糖含量較低，但消費者仍須留意其能量值是否偏高，以免增加肥胖的風險。
8. 珍珠糖含量不容小覷
10款珍珠奶茶樣本，平均每100克糖含量為5.0克，在8類茶類飲品中，其平均糖含量屬第二低。以整杯計，有3款糖含量少於25克，另外7款則介乎25至49克；儘管在測試中，珍珠奶茶並非糖含量最高的類別，但從10款「不加糖」珍珠奶茶樣本抽出的珍珠作測試，發現每分珍珠的糖含量由1.1克至11克不等，差距達9倍，最高的樣本等同每日游離糖攝取上限的22%，喜歡喝珍珠奶茶的消費者，須留意進食珍珠的分量。
資料來源：508期《選擇》月刊 (2019年2月14日)