本港2023年進入「疫後復常」階段，沒有恐慌性搶購物資和全球物流回復正軌情況下，部分超市貨品價格升幅放緩甚至回落，但一些貨品因為不同原因而供應緊張，導致價格繼續攀升。消費者委員會公布2023年度超市價格調查，以3間大型連鎖超市的掃描數據計算貨品的平均售價，結果顯示一籃子共300項貨品的總平均售價，較2022年升1.9%，升幅較前一年的2.1%略為收窄，亦較同期的綜合消費物價指數的升幅（2.1%）稍低。然而，在研究的貨品中，有超過半數（162項）加價。在54組貨品中，有35組的總平均售價上升，其中3個貨品組別的總平均售價均錄得雙位數升幅，包括「朱古力／糖果」（23.7%）、「餅乾」（11.7%）及「雞蛋」（10.6%）。另外19組貨品的總平均售價錄得跌幅，當中部分在疫情期間價格顯著上漲的貨品，去年的平均售價均見回落：「急凍糕點」（-3.8%）、「食米」（-2.6%）、「急凍點心／餐類」（-2.4%）及「罐頭湯／蔬菜」（-1.5%）等。儘管價格已較穩定或甚至下調，消費者仍要貨比三家，特別是某些貨品過去一年的價格升幅驚人，例如1款橄欖油的平均售價大幅上升近3成，跟其所屬「食油」組別的2.5%平均升幅相距甚遠。消委會提醒超市集團要繼續秉持社會責任和競爭力，小心衡量加價的必要性和幅度。
可可豆失收致朱古力價格急漲 「糖餅／小食」價格升近1成
去年13大類貨品的總平均售價，升幅最大的首5位均與「食」有關。首位為「糖餅／小食」類別（9.9%），緊隨其後的分別為「嬰兒食品／奶粉／尿片」（5.4%）、「麵包／蛋糕／麵包醬」（4.1%）、「奶類食品／雞蛋／豆腐」（3.4%），以及「即沖飲品」（2.4%）。
升幅最大的「糖餅／小食」大類中的6組貨品，有5組的價格均較前一年上升，當中以「朱古力／糖果」組別的上升幅度最顯著，總平均售價較2022年上升23.7%，原因是部分可可豆的主要生產國去年受到惡劣天氣等因素影響，導致可可豆失收，價格飆升，令朱古力售價隨之上漲。此組別中有4款貨品錄得雙位數升幅，由12.2%至38.3%，其中2款的增幅更逾3成。同屬「糖餅／小食」大類的「餅乾」組別，總平均售價亦上升11.7%，是54組貨品中升幅第2高的組別，當中9款貨品的平均售價上升了4.8%至22.7%不等，其中4款的升幅達到雙位數。同樣歸類為小食的「沖調甜品」組別，去年總平均售價亦上升了8.6%。去年新增的「醃製小食」組別則較前一年平均上升6.4%，當中1款魚肉腸（7.8%）、1款無核西梅（7.2%）及1款沙爹牛肉片（7.2%）的升幅較大。
「嬰兒食品／奶粉／尿片」3組別貨品價格齊升
排第2位的「嬰兒食品／奶粉／尿片」大類，去年的升幅亦頗為顯著（5.4%）。「嬰兒食品」總平均售價連續第2年上升，繼2022年上升5.3%後，去年再上升3.9%，當中1款有機果蓉的升幅更達12.1%。至於「嬰兒奶粉」（5.8%）及「嬰兒尿片」（4.7%）的價格均重回升軌。全部3款奶粉的平均售價均上升，介乎4.7%至7.7%，而「嬰兒尿片」組別內4款貨品的平均售價升跌幅度較大，有2款分別上升17.8%及15.6%，另外2款則下跌10.1%及3.6%。
平均升幅位列第3的是「麵包／蛋糕／麵包醬」大類（4.1%），其中「包裝蛋糕」（6.7%）及「包裝麵包」（4.5%）組別升幅較明顯，當中1款朱古力批在去年上升9.2%，1款方包則上升8.6%。
禽流感一度致「蛋荒」 雞蛋價格升1成
相比以上幾大類貨品，「奶類食品／雞蛋／豆腐」類的總平均售價升幅於去年未算太顯著（3.4%），但因日本、美國等地先後爆發禽流感，令去年本港的雞蛋供應一度緊張，導致「雞蛋」組別的總平均售價在去年大幅上升10.6%。5款雞蛋中有4款的平均售價均上升，當中3款分別來自日本及澳洲的雞蛋，升幅更達15%至16.7%。
奶類食品方面，「雪糕」組別的總平均售價上升得較明顯（4.8%），有4款雪糕產品的升幅介乎5.4%至15.8%。至於前一年總平均售價飆升至少1成的「芝士」及「牛油」組別，去年「芝士」價格回軟，總平均售價下跌0.3%，「牛油」的總平均售價升幅亦放緩至2.4%，然而其中1款牛油的平均售價繼2022年上升2成後，在去年再上升11%，2年間累積升幅超過3成。
「即沖飲品」大類的總平均售價去年同樣錄得升幅（2.4%），當中以「茶包」組別上升幅度最高（7.2%），6款茶包中有3款的平均售價在去年上升至少1成，而當中1款在前一年已上升逾1成，在過去2年累計升幅逾2成。
糧油罐頭價格由升轉跌 急凍食品售價趨穩定
2022年本港疫情嚴峻，不少家庭都會儲糧，當時「糧油食品」、「罐頭食品」、「急凍食品」等的總平均售價亦因此而上升（2022年上升3.5%至5.4%不等）。隨著疫情過去，2023年該3類貨品的總平均售價均轉趨穩定。「糧油食品」大類逆轉前一年的升勢，去年的總平均售價微跌0.3%，其中在疫情時出現過搶購潮的「食米」，總平均售價由前一年上升1.3%，到去年下跌2.6%。10款食米中，有3款的價格跌幅較顯著，分別下跌4.3%至7.6%。「食油」價格則連續第2年上升，去年升2.5%，其中1款橄欖油的平均售價繼2022年上升逾2成，在去年再大幅上升29.7%，2年來累積升幅逾5成。
「罐頭食品」大類的總平均售價過去一年同樣由升轉跌，由前一年上升4.6%變為去年下跌0.7%，然而當中不同貨品的價格升跌幅度差異頗大。其中「罐頭湯／蔬菜」及「罐頭魚」總平均售價分別下跌1.5%及1.3%，但該類別下有3款罐頭則錄得11.5%至13.5%的升幅，當中1款在前年及去年均錄得升幅的粟米粒，2年來累計升幅接近3成。
疫情期間非常受歡迎的「急凍食品」類別，總平均售價升幅由前一年的3.5%，收窄至去年的0.1%。當中「急凍糕點」和「急凍點心／餐類」的總平均售價分別下跌3.8%及2.4%，是去年跌幅較大的2組貨品。此類別中唯一錄得升幅的組別為「急凍肉類／海鮮」，總平均售價上升3.6%，其中1款牛筋丸及1款雞軟骨更分別上升了12.8%及9.6%。
另一方面，「酒類飲品」連續第2年成為總平均售價跌幅最大的貨品類別（-1.3%），其中「葡萄酒」總平均售價於去年再跌1.9%，至於「啤酒」組別的總平均售價則上升1.7%。
消費者宜善用「網上價格一覽通」
是次調查的300項貨品中，有156項同時涵蓋於去年發表、包含了2021及2022年貨品價格的調查報告內，當中有55項貨品的平均售價連續2年上升， 例如部分餅乾、朱古力、粉麵、樽裝／運動飲品、茶包；另有17項貨品，例如部分食米和牛奶，則接連2年下跌。
雖然超市貨品整體價格升幅較前一年略為收窄，惟個別貨品售價的上升幅度（如糖果、餅乾、雞蛋等）仍較顯著，故此消委會建議消費者在選購產品前宜多作比較，同時可善用消委會的「網上價格一覽通」（https://online-price-watch.consumer.org.hk）比較不同超市及零售店的產品價格。消委會將繼續密切監察不同生活必需品的價格變動，協助市民在消費時作精明選擇。
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