食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）继早前公布两个生蚝样本受重金属镉污染后，今日（十二月三十一日）再发现一个从入口商／零售商抽取的生蚝样本镉含量超出法例标准。
中心发言人说：「自早前检出生蚝样本的镉含量超标后，中心加强从不同层面抽取生蚝样本进行检测，今日得到的检测结果显示，一个从荃湾德士古道120-124号安泰国际中心『卓越食品有限公司』抽取的生蚝样本含百万分之三点三的重金属镉，高于法例规定百万分之二的标准。根据该商户提供的资料显示，问题生蚝是在本月十八日进口。」
根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（香港法例第132V章），任何人如售卖金属杂质含量高于法定上限水平的食物，即属违法，违例者会被检控。一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。
发言人说：「偶尔进食含上述镉含量的蚝，不会对健康造成不良影响，但长期食用，不排除对肾脏及骨骼有影响。」
中心已通知有关入口商／零售商上述检测结果，并指示该商户停止售卖有问题蚝只，该入口商／零售商表示已没有余货。
发言人说：「中心会知会业界有关事件，在确定有关生蚝的来源地后通知有关的海外规管当局，并会密切跟进事件和采取适当行动。」
发言人再次提醒市民，蚝只因为其生长特性而较易受病原体及化学污染物污染，有潜在的风险。市民应向可靠及获食环署批准出售生蚝的持牌／持许可证的店铺购买生蚝；购买前，应向店员了解蚝只是否附有原产地有关当局签发的卫生证书，证明该批生蚝可以生吃；及生蚝在运送及贮存的过程须保持在摄氏四度或以下。此外，不要生吃只供熟食（即须烹煮）的蚝只。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，更应避免进食生蚝。
中心发言人说：「自早前检出生蚝样本的镉含量超标后，中心加强从不同层面抽取生蚝样本进行检测，今日得到的检测结果显示，一个从荃湾德士古道120-124号安泰国际中心『卓越食品有限公司』抽取的生蚝样本含百万分之三点三的重金属镉，高于法例规定百万分之二的标准。根据该商户提供的资料显示，问题生蚝是在本月十八日进口。」
根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（香港法例第132V章），任何人如售卖金属杂质含量高于法定上限水平的食物，即属违法，违例者会被检控。一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。
发言人说：「偶尔进食含上述镉含量的蚝，不会对健康造成不良影响，但长期食用，不排除对肾脏及骨骼有影响。」
中心已通知有关入口商／零售商上述检测结果，并指示该商户停止售卖有问题蚝只，该入口商／零售商表示已没有余货。
发言人说：「中心会知会业界有关事件，在确定有关生蚝的来源地后通知有关的海外规管当局，并会密切跟进事件和采取适当行动。」
发言人再次提醒市民，蚝只因为其生长特性而较易受病原体及化学污染物污染，有潜在的风险。市民应向可靠及获食环署批准出售生蚝的持牌／持许可证的店铺购买生蚝；购买前，应向店员了解蚝只是否附有原产地有关当局签发的卫生证书，证明该批生蚝可以生吃；及生蚝在运送及贮存的过程须保持在摄氏四度或以下。此外，不要生吃只供熟食（即须烹煮）的蚝只。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，更应避免进食生蚝。