乳酪含丰富钙质、蛋白质及益生菌，不少着重健康的消费者都会经常食用，但市面不少乳酪产品会添加不同种类的糖分，消费者若忽略检视营养标签显示的糖含量，有机会增加超重、肥胖和蛀牙等健康风险。消费者委员会检视3种共45款预先包装的乳酪，发现糖含量由每100克含3.3克至最高的18.8克，相差接近5倍！
消委会对目前大部分产品均没有列出添加糖的分量表示关注，建议生产商或代理商优化产品的标签，注明添加糖的比率，避免消费者过量摄取糖分。世界卫生组织建议，一般每日需要2,000千卡能量的健康成人，不应摄取多于50克游离糖，即约10粒方糖。游离糖是指由制造商或厨师在食品中添加的糖分，例如糖水、蜜糖、蔗糖或葡萄糖浆等。部分加入的果汁和浓缩果汁，当中天然含有的果糖亦属游离糖；至于乳酪当中天然含有的乳糖则不属游离糖。
消委会检视45款预先包装乳酪样本的营养标签，样本分别为11款原味、12款原味添加糖和22款士多啤梨味乳酪。在3种类别中，糖含量平均值最高的为原味添加糖乳酪，其次是士多啤梨味乳酪，而原味无添加糖乳酪的糖含量最低。
样本中，糖含量最高的是1款原味添加糖乳酪，每100克样本含18.8克糖，吃1杯（170克）便会摄取高达32克的糖分。至于糖含量最低的样本，是1款士多啤梨味乳酪，每100克含3.3克糖，1杯（125克）只有4.1克的糖分，该产品使用了代糖，而乳糖和代糖均不属于游离糖。
是次调查又发现，同一种类的乳酪样本中，糖含量的差距可以很大，以士多啤梨味乳酪为例，糖含量最高的样本，每100克含17克糖。根据配料表的资料，大部分样本添加了糖水、蔗糖或果糖等游离糖以增加甜味。但同类产品中，亦有糖含量低至3.3克的样本，是本次调查中糖含量最低的产品，生产商使用代糖，使其糖含量与最高的同类样本相差4倍。
乳酪产品一般的糖含量较高，相信是由于乳酪是由乳酸菌将奶类发酵而制成，过程中会将部分乳糖转化为乳酸，令味道带酸，加入糖分可以甜味调和部分酸味。消费者在选购乳酪时，宜细阅配料表和营养标签资料，多作比较，选择较低糖和低脂的产品。
消费者亦须留意，在营养标签显示的营养成分，可能会以每100克的含量来标示，但每款乳酪的包装分量都有所不同，消费者需自行换算才可得知每食用分量的营养素含量。
另外，市面上的乳酪饮品虽跟乳酪一样含有益生菌，但不少产品的钙质和蛋白质含量都比乳酪少很多，并添加了大量糖分，所以普遍属高糖饮品。
消费者选购时乳酪，可参考以下建议：
- 选购乳酪时宜细阅营养标签资料，选购脂肪和糖含量较低，钙质和蛋白质含量较高的产品，并选用配料表中牛奶成分排在较前位置及糖分排在较后位置的产品；
- 尽管使用了代糖的乳酪糖含量较低，但不能食用代糖或对代糖存有顾虑的人士，应留意产品是否真的无添加糖，抑或是以代糖或甜味剂替代，食用前先征询医护人员意见；
- 有胃酸倒流或胃部功能较弱的人士，应避免空肚进食乳酪，以减低肠胃不适等的可能性；
- 遵照产品包装上的指示妥善储存乳酪，进食前应留意包装是否完整及在食用限期前食完；
- 食用大容量包装的乳酪时，应用清洁的勺分出所需的分量，其余的遵照产品包装上的指示妥善储存。
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