冬天将至，要随时来一杯热水驱走寒意，不少家庭都会使用电热水瓶。电热水瓶虽然方便，但由于需长期接驳电源，单是待机的耗电量，每年的电费可高达$630，高于1部「一匹」变频式冷气机的电费。如果选用最悭电的真空保温功能型号，电费只须约三分一。此外，亦有2款电热水瓶煲水的最高温度不足100℃，未达全滚。
消费者委员会与机电工程署合作测试11款电热水瓶，当中8款为普通保温型号，价钱由$258至$798不等，3款声称有真空保温技术，价钱由$1,098至$2,298不等。
测试发现，声称有真空保温技术的电热水瓶样本，待机耗电量较普通样本佳，前者煲水后保温24小时耗电量仅0.48kWh至0.67kWh，后者则达0.86 kWh至1.44 kWh。以最高耗电的样本及每度电$1.2计算，单计待机1年的电费便需$630，而最悭电的真空保温样本，则只需三分一的耗电量及电费。1部「一匹」的变频式冷气机，在特定的使用情况下（每年制冷180天、每天12小时），每年所需的电费亦只需$500多元。
由于电热水瓶需要全日接驳电源才可将水保持一定的温度，因此耗电量较高。如果消费者并非经常需要饮用热水，应在用后关上电源或拔出插头，甚至可考虑使用其他电器产品，例如可快速煲滚食水的电热水煲。
测试又发现，11款样本中，有2款未能将食水煲至100℃全滚，最高水温只达97.3℃及97.8℃。至于加热所需的时间，各样本将每升水煲滚的平均时间为7分多钟至9分半钟。
有1款样本在水容量降至最低煲水位时，未能以电泵泵出热水，另有2款只可泵出10毫升及40毫升，如要用尽已煲滚的热水，要自行将水倒出。
另外，只有2款样本的实际容量较声称高，其余9款样本的实际容量都未达至其声称的容量，最严重的1款相差更达22%，实际只有3.9升，远低于声称的5升。有1款样本量得的输入功率（668W）与额定功率（800W）偏差较大，少16.5%。
在安全方面，有8款样本都能完全通过安全测试，但有1款样本的接地螺丝在10次重复扭松及上紧后出现「滑牙」的情况，增加意外触电的危险。2款样本未有在说明书列出特定警告字句，例如切勿沾湿电线接入座等。
测试亦找来3名评审员，就样本煲水时发出的气味、煮沸后的温水及冻滚水的味道评分。全部样本在首次使用时都释出塑胶气味，部分样本的冻滚水散发浓烈的异味，有评审员甚至不愿意试饮其中1款样本所煲的冻滚水。消费者应先冲洗电热水瓶的内胆及试煲水1次才正式使用。
以下为其他购买及使用电热水瓶的建议：
- 如家中有小孩，应考虑选购有出水保险掣的型号，并经常上锁，防止热水意外流出；
- 电热水瓶宜放置在厨房内近插座的稳固台面，避免意外翻倒；
- 电热水瓶的耗电量高，应独立使用一个固定插座。如非使用，应把插头拔出以节省用电；
- 切勿将食水以外的其他液体放入电热水瓶加热；
- 切勿把手、手臂、面部靠近水瓶的排气孔上方，以免被喷出的水蒸气灼伤；
- 定期清洗电热水瓶，清洗前必须关掉电源并把插头拔出。
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