消费者委员会测试了五类月饼，包括传统双黄莲蓉月饼、冰皮月饼、潮州月饼、素月饼、低糖健康月饼，比较它们的脂肪、热量和蔗糖含量。

月饼大都是甜和油腻，不过却非常美味。没有月饼的中秋，便没有过节气氛。

消费者委员会测试了五类月饼，包括传统双黄莲蓉月饼、冰皮月饼、潮州月饼、素月饼、低糖健康月饼，比较它们的脂肪、热量和蔗糖含量。市民品尝这应节食品前，可参考消费者委员会的月饼测试报告：

（一） 一个月饼的脂肪和热量有多少？

测试显示样本的脂肪含量，最低的占重量15%，最高28.1%。故此，半个传统双黄莲蓉月饼的脂肪已等同一餐的脂肪含量，亦即建议每日摄入量的三分之一。

调查又发现，其中一款潮州月饼的脂肪含量最高（重量的28%），只需进食86克（体积约等如一个迷你月饼），脂肪含量已达每日建议摄入量的三分之一。这可能与样本的酥皮和馅料制法有关。

另外，样本的热量（每百克计）含351千卡至460千卡之间。冰皮月饼样本的热量最低，平均含358 千卡热量，传统月饼的热量是424千卡。一般来说，月饼的脂肪和蔗糖含量越低，则热量亦越少。

（二）月饼中含多少胆固醇？

月饼的咸蛋黄含高胆固醇，而冠心病和心脏病则与进食太多高胆固醇食物有关。根据美国食品及药物管理局，每名成年人的胆固醇摄入量应控制在每日300微克以下。

而一个咸蛋黄（15克）的胆固醇含量可高达330微克，故此进食一个咸蛋黄会摄入过多胆固醇。胆固醇过高的人士最好不要吃太多。

（三）一些月饼标榜「低糖」或「健康」，宣传是否可靠？

根据测试结果，样本的蔗糖含量介乎7.7%至25.3%，其中一款声称「低糖」月饼的蔗糖成分最少。

但另一款标签「怡康」(Healthy)月饼的样本，虽然脂肪含量最低（15%），热量和蔗糖成分亦较低，但所含碳水化合物却最高。

饮食有限制人士，特别是糖尿病患者必需留意月饼的碳水化合物含量，可能需要调整其他食物的组合，以防摄入过量碳水化合物。

测试结果向消费者提供了非常有用的资料，消费者可根据建议品尝合适的月饼。