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三文治是上班一族的理想午餐：既丰富又快捷，更免却挤在水泄不通的食店久候光顾的烦恼。
但一项调查发现，在一些快餐店及饼店售卖的三文治生未如理想。
「选择」月刊发表二十款三文治样本的测试结果，三文治的生情况引起关注。
试验样本包括吞拿鱼，鸡及火腿蛋三文治，皆购自位于繁忙地点的快餐店及饼店。
根据生署「三文治」微生物学指引，指标分四级：A级(满意)，B级(可接受)，C级(不满意)及D级(不可接受∕存在危险)。测试中只有五个样本在所有测试项目中得到A级，当中有四个样本只获C级(不满意)和D级(不可接受∕存在危险)，反映它们未及生标准。
其余大部分样本在各测试项目中被评定为A级或B级，生情况可接受，并非完全满意。
研究更发现当中一个样本远远超出生标准而被定级为「不可接受∕存在危险」。此样本的含大肠杆菌量每克达十一万，比B级的菌量逾千倍。而在总菌量的测试项目之中亦只有C级－不满意。
剩余的两个样本则分别在总菌量和大肠杆菌的测试项中被评为C级。
但此次调查则没有发现沙门氏菌和产气莱膜梭状芽胞杆菌。
(大肠杆菌常见于排泄物中；虽然某些类型的大肠杆菌虽对身体无害，有些却可引至腹泻及呕吐。金黄色葡萄球菌主要通过发炎的人体皮肤污染食物，引至食者腹痛、呕吐及肚泻。)
在消委会整理三文治测试结果的同时，生署刚在八月发出新生指引，作为该署执行食物生条例的根据。上述各项测试结果，乃根据该指引评级列出。
消委会测试结果显示在市面上售卖的三文治生情况有待改善。
引致食物中毒的病原菌，如金黄色葡萄球菌，有别于一般引致食物腐烂的细菌，不会改变食物的味道或外观。若非经检验，消费者不会察觉食物含此细菌。
因此，消委会会建议食品制造商，改善品质管制系统，而店员亦应保持应有的个人生，在处理食物时应带上手套或使用食物夹。
消费者购买预先包装三文治的时候，应选购存放于4℃以下的三文治，留意包装有否标明「此日期前食用」等字句。而购买即叫即做三文治，则须留意店铺的生，如物料是否存放在4℃以下的冷冻柜内，生熟食物原料有否分开存放。
另外，消委会亦进行了七款寿司的生检验(六件是预先包装，一件即叫即做)。调查结果与生署早前所进行寿司测试的结果相符。
过半数的样本(五件)有过多的含菌量，每克的总含菌量介乎十三万至一百三十万之间。
最近成为新闻焦点的双氧水，可能又再次成为话题。
消费者委员会测试发现的牙齿漂白剂含过量双氧水(过氧化氢)。这些漂白剂声称能以化学方法漂白牙齿。
测试的七只样本，分浸漂式、牙膏式和涂搽式，全部均含双氧水，浓度由2.6%至10.4%不等，大大超过欧盟化妆品指令，该指令对口腔生产品的双氧水最高限量为0.1%。
含过量双氧水的口腔生产品，可能会损害使用者的健康。双氧水会刺激牙髓中的酵素，引起短暂性(不超过四十八小时)牙齿过敏。此外亦会导致牙肉发炎、红肿及出血。
若意外吞服较多分量及浓度高的双氧水会释出大量氧气，令胃部急剧胀大而产生恶心、呕吐及体内出血等症状。
香港牙医学会认为，这类产品的潜在危险远超过其益处，建议消费者不要使用非处方的牙齿漂白剂。若真的需要用来漂白牙齿，应由牙医处方及指导正确的使用方法，牙医亦可以处理产品引致的问题。
美国食品及药物管理局正审查有关这类产品的资料，决定在监管方面它们应属新药抑或化妆品类别。若属新药，制造商必须提交科学数据，包括临床试验报告，以证明产品是安全及有效的。
消委会的测试又发现，浸漂式牙齿漂白剂附送的牙讬，大多不合牙型，长期佩戴可能导致过量的漂白剂流入口腔，亦可能造成颚关节毛病。
测试报告指出，牙齿漂白剂对清除牙齿外在着色，如茶渍、咖啡渍等，可能有效，但对内在着色，如氟斑及蛀牙，则未必见功。
一项由消委会进行的教科书普查发现，本年度中小学课本的平均售价升幅别为11.30%及12.11%。此项加幅远超过去年甲类消费物价数升幅的6.9%。
普查的数据取自廿五间小学及四十八间中学。
课本价格固然上升，但平均购买小学课本的费用却下降0.23%，原因是今年度大部分小学把社会、科学及健教三科合并为常识一科。
购置中学课本的平均总费用则比往年上升12.55%。
由于课本皆由校方及老师指定，各方面须采取适当行动去减轻家长及学生的重担。
- 要选择适合的教科书，除考虑其内容质素外，老师需考虑课本的价格。
- 对于是否需要额外的补充作业，校方和老师应详细考虑其实际需要。
- 对于改版书本，学校应容许学生使用旧版书。而出版商应提供改版书内的改动，让老师和学生有所适从。
- 教育署应规定书本上明出版及印刷年分，使购买者清楚课本是何年产品。
家长及学生在购买教科书的同时可比较不同书店的价目。虽然中学书单列明购书可获九五折优惠，但调查得悉，市面上有些书局提供低至八五折的优惠。
使用「三文治底」不锈钢煲，切忌乾烧空煲。否则后果严重 － 在两不锈钢夹层之间的铝熔化漏出，引致严重灼伤的意外。
这类钢煲，在不锈钢煲底外，先加上一层铝，再一层不锈钢夹铝层，以增加煲的导热能力和均匀程度。
消费者委员会接获一宗有关投诉后，发现这类煲有潜在危险。
投诉人用「三文治底」不锈钢煲煮食，一时大意煮乾了水，她见煲底铝层严重熔化，便立即将煲移离电炉，这时熔化了的铝出煲底，滴到投诉人的脚上，烫伤投诉人，所穿拖鞋亦给烧穿。
虽然钢煲的说明书列明「请勿将空的厨具加热」，但却没有说明原因，亦没有指示上述意外发生时，正确的处理方法。
消委会建议，制造商应加强说明书上的警告。除了提醒消费者不可将空煲加热外，亦应解释铝层会被高热熔化；当意外发生时，不可将煲立即移离炉具，应立即关掉炉具，待冷却后才处理。
「三文治底」煮食器皿和市面上的五层不锈钢煮食器皿并不相同，消费者要分辨清楚。后者是整体由五层金属造成，而并非只是底部有夹层。