食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（八月十三日）表示，因应深圳市疫情防控指挥部办公室的信息指深圳发现一份从巴西进口的鸡翼表面样本对新型冠状病毒检测结果呈阳性，中心已即时向深圳及巴西有关当局了解事件，并与本地主要进口商及零售商跟进。初步调查发现，有关批次鸡翼没有在港发售。为审慎起见，作为预防性措施，中心已即时加强从进口及批发层面抽取来自巴西的冷藏鸡肉样本作新型冠状病毒检测，并已即时暂停办理相关厂房（注册号：SIF601）的禽肉进口许可证申请。
中心发言人表示，根据现有科学资料，目前没有证据显示人类会透过食物感染新型冠状病毒。此外，世界卫生组织和各地的食物安全风险评估机构亦认为，人类不太可能透过食物而感染新型冠状病毒。尽管如此，由于生或未煮熟的食物属于高风险食物，如果未经烹煮或加热处理不足，进食受细菌或病毒污染的食物可能引致食物中毒。
中心提醒市民应彻底煮熟食物，避免食用生或未煮熟的动物产品，以及分开处理生熟食物，特别是处理生肉及内脏，以免食物交叉污染；并时刻保持个人、食物及环境卫生。
发言人亦提醒食物业员工应时刻保持双手清洁，并经常清洁和消毒物件表面，特别是食物业店内的食物接触面（如餐厨具、外卖保温袋、收银台输送带等）和频密接触点（如门柄、购物车把手、水龙头等），确保环境卫生，同时采取保持社交距离的措施。员工如患有或怀疑受到传染病感染或出现病征，应停止处理食物及尽早求医。
中心会继续跟进事件和采取适当行动，包括通知巴西有关当局及业界。调查仍然继续。
转载自香港特区政府网页∶
https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/20200813_8092.html