食物环境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月五日）公布，一个雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从尖沙咀一间小食食肆抽取上述样本进行检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克一百五十个，超出法例上限。」
根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），售卖每克含有多于一百个大肠菌群的冰冻甜点，即属违法，一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标準，显示产品的衞生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。
发言人说：「中心已知会该食肆负责人上述违规事项，并指令其即时停售有问题的雪糕。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和衞生教育及要求进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。」
中心会继续跟进事件和採取适当行动，包括追查有关产品来源，以保障食物安全和市民健康。
转载自香港特区政府网页︰
http://sc.isd.gov.hk/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/201712/05/P2017120500855.htm