食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十月二十六日）呼吁市民不要食用一批由波兰进口、标记编号为「3PL30221321」的鸡蛋，因为有关产品可能受致病原沙门氏菌污染。业界如持有受影响的产品，亦应停止使用或出售。
中心发言人说：「中心透过恒常监察食物事故系统，得悉一批波兰生产的鸡蛋（标记编号为「3PL30221321」），怀疑受沙门氏菌污染。中心的调查发现，本港两间进口商 『义泰贸易公司』及『威宝贸易国际有限公司』曾分别由波兰进口4 730及961箱涉及多个批次、标记编号均为『3PL30221321』的鸡蛋，涉事批次产品的食用期限为二○一六年十一月二日、二○一六年十一月八日、二○一六年十一月九日、二○一六年十一月十六日、二○一六年十一月二十三日及二○一六年十一月三十日。中心已与该两间进口商联络，他们均表示没有存货，有关产品已分销至不同批发商。中心已指令该两间进口商回收受影响产品，市民可于办公时间致电2547 5274 （「义泰贸易公司」）及2271 4862（「威宝贸易国际有限公司」），查询上述产品的回收事宜。此外，中心正追查有关产品的分销情况。」
发言人表示，中心已就事件联络欧洲联盟委员会食品和饲料快速预警系统，并会知会业界有关事件。如业界持有有关产品，应立即停售和停用。
发言人说：「感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。一般而言，沙门氏菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭沙门氏菌。」
发言人建议市民尤其是长者、婴儿和孕妇避免进食生或未经彻底煮熟的鸡蛋和蛋类制品，而鸡蛋应彻底煮熟至蛋黄和蛋白完全凝固。市民亦应选用经巴士德消毒法消毒的蛋或蛋制品或脱水的鸡蛋粉配制不需要热处理的食品。
他提醒市民，如购入上述受影响产品应停止食用。如食用有关产品后不适，应尽快求医。
中心会继续跟进事件及采取适当行动。调查仍然继续。
转载自香港特区政府网页∶
http://sc.isd.gov.hk/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/201610/26/P2016102600824.htm