食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（五月二十三日）公布，一款雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从元朗一间持有售卖冰冻甜点许可证的零售点抽取一个朱古力及蕃薯味雪糕样本作检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克一千一百个，超出法例上限。」
根据《冰冻甜点规例》（第１３２ＡＣ章），售卖每克含有多于一百个大肠菌群的冰冻甜点，即属违法，一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。
发言人说：「中心已知会店铺负责人上述违规事项，亦已指令店铺即时停售有问题的雪糕，并会向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。」
中心会密切跟进事件和采取适当行动，包括加强巡查涉事店铺，以保障食物安全和市民健康。
转载自香港特区政府网页∶
http://sc.isd.gov.hk/gb/www.info.gov.hk/gia/general/201605/23/P201605230900.htm