减醣电饭煲真的能减醣吗?

2021年6月15日 年月日
《选择》月刊
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减醣电饭煲真的能减醣吗?

都市人愈来愈注意健康饮食,低醣低钠饮食日渐普及,减醣电饭煲近期成为人气家电之一,标榜蒸煮出来的米饭较传统电饭煲煮出来的低醣,有助控制进食者的血糖及体重。本会测试11款减醣电饭煲的减醣表现、效能表现及使用方便程度,售价由$738至$2,388。结果发现样本间的表现非常参差,部分样本于「减醣模式」蒸煮出来的米饭,其碳水化合物含量与「正常模式」蒸煮的没有明显分别,减醣效果成疑!各样本的加热效率由71%至94%不等,差异也很大。

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