滋味雪糕如何选择? 不同味道糖分与总脂肪高低悬殊

2020年6月15日 年月日
《选择》月刊
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滋味雪糕如何选择? 不同味道糖分与总脂肪高低悬殊

夏日炎炎,食雪糕是莫大享受,不论是传统的杯装雪糕,抑或近年大受欢迎的软雪糕,都叫人难以抗拒!不过,雪糕由奶类制作而成,会否容易出现卫生问题?所含防腐剂是否安全﹖
本会测试了市面上29款预先包装及非预先包装的雪糕及冰冻甜点样本,预先包装样本的售价为一件9至99元,非预先包装样本的售价为一杯10至82元。结果发现1款样本检出的总含菌量和另外1款样本检出的大肠菌群含量超过香港法例的上限。

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