18款牛油食品验出污染物 半数营养素含量与标籤严重不符

2018年4月16日 年月日
《选择》月刊
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牛油、人造牛油的营养素对健康的影响

去年本刊刊登食油测试报告,引起广泛关注,随后本会收到不少消费者查询牛油和植物牛油的营养和污染物含量。有见及此,本会测试30款常见的预先包装牛油、植物牛油及相关产品的钠、脂肪、胆固醇等含量,及污染物3-MCPD及环氧丙醇的含量。结果16款样本验出3-MCPD,18款验出环氧丙醇;多达15款检出的营养素含量比标籤超过20%以上,或不符合营养标籤上使用「0」的要求。另提供不同脂肪酸的建议摄入量,关注健康的人士请细读,选择适合自己的产品。

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