测试40款传统及冷压果汁 膳食纤维远低于食水果

2017年10月16日 年月日
《选择》月刊
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近年兴起饮用冷压果汁,声称可排毒,亦有不常吃水果的人士认为饮用果汁可补充足够的膳食纤维和维他命C。在各零售点有不同类型的果汁售卖,例如苹果汁、橙汁和混合不同水果的混合果汁。本会搜集了40款市面较常见的预先包装冷藏果汁样本进行测试,发现2款检出棒曲霉素高于香港的行动水平,4款样本检出微量防腐剂,另在营养素测试方面,全部样本的膳食纤维含量极低,而大部分苹果汁及少量混合果汁样本的维他命C含量都很低。

蘋果汁及含蘋果汁的混合果汁樣本的糖含量最高,每100毫升達6.7至12.9克 

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