100款碟头粉面饭钠含量超出世卫建议每餐上限

2017年3月15日 年月日
《选择》月刊
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100款碟头粉面饭钠含量超出世卫建议每餐上限

本会与食物安全中心合作,测试10种本地食肆较常见及受欢迎的碟头粉面饭的钠含量,包括100款非预先包装样本,另外亦检视了8款预先包装碟头粉面饭样本营养卷标所标示的钠含量数据。结果发现,10种食肆所售的碟头粉面饭中,以味菜排骨炒面的平均钠含量最高,其次是干烧伊面;平均钠含量最低的是枝竹火腩饭,但如以一日三餐来计算,食用一碟枝竹火腩饭样本亦已经摄入超过世界卫生组织建议每日钠摄取限量的三分之一。

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