100款含蛋食物沙门氏菌测试+健康食蛋贴士

2014年11月17日 年月日
《选择》月刊
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肠仔蛋、窝蛋牛肉饭、蛋包饭、温泉蛋、溏心蛋、熏蛋、意大利芝士蛋糕、布丁及高力豆沙等等受欢迎食物的共通点是什么?答案是都含有蛋。流行病学调查指出,不少沙门氏菌食物中毒个案源于进食了蛋或蛋制品。消委会与食物安全中心合作,测试100款可能含有生鸡蛋或轻度烹制鸡蛋的食物是否含有沙门氏菌。另外,文章亦介绍食蛋的健康贴士、烹制鸡蛋的安全要点、储存鸡蛋的方法等,嗜蛋人士要注意!

 

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