编者的话:新营养资料标签正式推行 消费者应善用知情权

2010年7月15日 年月日
《选择》月刊
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新营养资料标签规例已在7月1日正式生效,可说是本港在保障消费者知情权方面的另一新里程碑,也是本会多年来积极争取的成果。

新制度规定预先包装食物须附有营养标签,并标示能量和最少七种指定营养素的资料(即1+7),包括蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和钠;并且订明在标签上作出营养声称的条件。

在食物标签上提供营养资料,是推广均衡饮食和保障公众健康的重要一步。根据食物安全中心的资料,本港约有四成市民属于超重或肥胖。世界癌症研究基金会已把肥胖症列为本港头号致命杀手病—癌症—的主要原因,故此建议公众减少进食高能量食物、盐和含糖饮料。


有了新的营养资料标签,消费者便可在购买预先包装食物前,清楚知道其各种营养素的含量,并且可比较同类但不同品牌的食物,从而作出精明选择;而预先包装食物也再不能任意标示「低糖」、「低脂」、「不含反式脂肪」等声称。

不过新规定仍有待改善之处,我们希望政府将来作检讨时考虑修订,其中一项是统一用以标示营养素成分的单位。

上期《选择》刊登的薯片脆片调查显示,食物样本标示营养素的单位不统一,例如有以「每100克」标示营养素的,亦有为数不少以「每食用分量」来标示,由于「每食用分量」由各制造商自行订定,即使同款食品来说,也可以有很大差别,令消费者在货架前选择适合自己的食品时,较为混淆及有难度。虽然法例没有规定,但我们希望食物制造商能够以统一标准,例如每100克食物来标示营养成分,方便消费者比较。

此外,有传媒报道指,市面一些非主流食品店所出售的预先包装食品(例如东南亚和日韩食品),没有任何中英文营养标签。有店东负责人表示,供应商无法提供资料,有些更指对新规定毫不知情。我们希望当局能够跟进这些情况,令新规例能有效保障所有消费者。

任何规例在推行初期都需要时间适应,但我们相信在各方努力下,新营养资料标签制度定能得到消费者和业界支持。

消费者应善用营养资料标签,多作了解,并于购买预先包装食物前,仔细阅读和比较同类产品,作精明选择。