六成咸味小食含钠偏高 南乳花生鱿鱼丝话梅多食无益

2009年3月16日 年月日
《选择》月刊
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我们日常吃的小食有咸有甜,甜食容易引致肥胖和蛀牙众所周知,但咸味小食对健康的影响往往被忽略。摄取过量钠会增加患上高血压的风险,而高血压是罹患冠心病和中风的主要因素之一。膳食中的钠主要来自盐。受欢迎的小食,如花生、鱿鱼丝、话梅、碗仔翅、紫菜、芝士饼、虾片等,大多数都暗藏盐分。本会联同食物安全中心,测试市面80款常见咸味小食的钠含量,发现近六成样本的钠含量偏高,若长期大量进食,可能会影响心血管健康。

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