通胀来临 食品价格同告上升
政府统计处的资料显示，9月份的综合消费物价指数较去年同期上升1.6%，在各类生活开支上，通胀率最高的是「食品（不包括外出用膳）」，升幅达11%。
鲜活食品价格普遍上升
参考政府统计处的选定食品平均零售价格资料，显示今年首9个月鲜活食品平均零售价升幅最显著的项目为鸡蛋，比对去年同期的平均零售价，升幅超过两成；其他食品包括猪上肉、活鸡、猪扒、苹果和橙的平均零售价亦上升超过一成。米鸭、鲛鱼和石斑的平均零售价则轻微下调。（见表一）
若以单月来看，鸡蛋平均零售价由去年9月的每只$0.85，基本上持续上调至今年9月的$1.15，升幅达35.3%。至于近月来价格备受关注的猪肉和牛肉，每公斤猪上肉今年9月的平均零售价为$45.02，比去年9月的$33.87上升了32.9%；上等牛肉今年9月时每公斤平均零售价$74.31，比对去年9月的$59.01亦上升了25.9%。
| 食品类别 | 2007年1月至9月 | ||
| 平均零售价 | 与去年同期比较 | ||
| 新鲜猪肉(每公斤) | 上肉 | $38.63 | 15.6% |
| 猪扒 | $44.44 | 13.1% | |
| 新鲜牛肉(每公斤) | 上等牛肉 | $62.58 | 6.4% |
| 牛腩 | $47.89 | 7.1% | |
| 家禽(每公斤) | 上等活鸡 | $55.20 | 13.9% |
| 上等米鸭 | $23.09 | -1.2% | |
| 咸水鱼(每公斤) | 红衫鱼 | $39.38 | 3.9% |
| 鲛鱼 | $47.60 | -0.4% | |
| 石斑 | $74.93 | -0.2% | |
| 淡水鱼(每公斤) | 鲩鱼 | $28.24 | 0.3% |
| 大鱼 | $25.54 | 2.2% | |
| 新鲜蔬菜(每公斤) | 白菜 | $12.54 | 4.0% |
| 菜心 | $14.43 | 2.3% | |
| 番茄 | $8.92 | 1.4% | |
| 生菜 | $12.08 | 5.7% | |
| 节瓜 | $10.35 | 4.1% | |
| 鲜果(每个) | 苹果 | $2.68 | 12.2% |
| 橙 | $3.38 | 10.2% | |
| 鸡蛋(每只) | $1.07 | 23.1% | |
| 注 资料来源：政府统计处消费物价指数月报。 | |||
部分预先包装食品优惠收窄
对抗高通胀的压力，要节省开支，消费者可能会趁着店铺减价时大量入货，但原来部分预先包装食品在促销时的减价优惠已较前收窄，从报章广告资料所见，多种食品的减价促销手法有所改变：
1. 减价优惠收窄：一些预先包装食品，例如罐装花奶、炼奶和急冻点心，在年初时优惠价平均每件六元多，近期折扣收窄，售价超过七元；其他食品如罐头汤、急冻蛋糕、纸包饮品、即食面和袋装米等，由年初至今，优惠价亦较前提高。
2. 「多买」才有优惠，单件不合化算：以急冻点心和即食面为例，以往促销多数是直接减价，但现在不少要多买才有较大优惠，例如：
● 急冻点心：优惠包括$25/4包、$20/3包或$28/4包，平均每包$6.3至$7，但买一包则需$14.9，比较之下消费者还是要多买才「着数」；
● 即食面：优惠包括$ 1 7 . 5 / 8包或$37.5/15包，平均每包$2.2至$2.5，但买一包则需$3.2；即食杯面优惠包括$16.9/4杯、$17.6/4杯或$21/5杯，平均每杯$4.2至$4.4，但买一杯则需$5.9。
3. 折扣减少：「买1送1」、「买2送1」的优惠已较前减少，代之而见的是「买第2件半价」、「买第2件6折」或「买第2件7折」，常见于饼乾、罐头、食油或雪糕类货品。
总结
面对多种食品价格上升，消费者要认真衡量自己所需而调节不同种类食物的食用量，甚或改变食用习惯，例如考虑以急冻肉取代部分新鲜肉。购物时宜比较不同零售店的价格和优惠，计算清楚优惠是否真的化算。如要「多买」才得享优惠，应衡量是否真的需要这数量的同类食品，及能否在食用期限前吃完，否则只会多花金钱而造成浪费。
