热门零食隐藏致敏成分-花生及木本坚果

2007年5月15日 年月日
《选择》月刊
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食物过敏的反应可大可小,轻则皮肤痕痒、肚泻,严重的可导致气喘、昏迷,甚至死亡。食品标示所含的致敏物十分重要,有助患有食物过敏的人选择食物。花生及木本坚果多用于预先包装食品尤其是饼乾及朱古力。外国不时有产品因没有标签含花生及木本坚果而需要回收。本会联同食物安全中心,测试市面53款食品,包括朱古力、饼乾糕点、冷冻食品、面包酱、谷类食品、雪糕及冲剂,检验是否含有未标签的花生、杏仁和榛子。

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