乳酪及乳酸菌饮品对肠道有益?

2006年5月15日 年月日
《选择》月刊
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把细菌送进肚子里?乳酪、乳酪饮品及乳酸菌饮品含益生菌,声称有助肠道健康,是越来越多人认识的功能食品。本会搜集市面4款乳酪、3款乳酪饮品及1款乳酸菌饮品,研究它们的益生菌品种及营养成分,发现大部分样本检出的益生菌与标签相符,然而所有样本糖分偏高,而乳酪饮品一般比乳酪含较少钙及蛋白质。至于益生菌食品的功能,营养师及医生各有意见。

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