素肉验出含动物基因

2005年1月14日 年月日
《选择》月刊
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很多素肉产品都是大豆蛋白为主要成分的食品,但名称是素鸡、素肠、素牛、素鱼。有想过这些素肉真的含有鸡、猪、牛、鱼的基因吗?我们测试市面部分素肉产品,发现有些产品含动物基因、基因改造大豆成分或防腐剂。

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