斋卤味含人造色素及防腐剂
2004年8月16日 年月日
《选择》月刊
334
期 斋卤味虽是传统素食，捧场客倒不限于茹素者，吃腻了肉食，转转口味跑去食斋的人多的是。看着红红黄黄、色彩鲜艳的素叉烧、甜酸斋、咖喱斋，脑海不期然闪出问题：有否经过染色料加工？本会于不同地区的素食店搜集斋卤味，进行染色料及防腐剂测试。
如欲订阅全文，请浏览网上《选择》月刊。
斋卤味虽是传统素食，捧场客倒不限于茹素者，吃腻了肉食，转转口味跑去食斋的人多的是。看着红红黄黄、色彩鲜艳的素叉烧、甜酸斋、咖喱斋，脑海不期然闪出问题：有否经过染色料加工？本会于不同地区的素食店搜集斋卤味，进行染色料及防腐剂测试。
如欲订阅全文，请浏览网上《选择》月刊。
