菜脯.榨菜含大量防腐剂

2003年1月15日 年月日
《选择》月刊
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酱腌菜是中国传统食物之一,不少酱腌菜的生产过程使用防腐剂和各式各样的添加剂,2002年初有报道指本港市面的酱腌食物有超标防腐剂,本会于是进行大规模的测试,挑选了共53个样本,包括菜脯、萝卜、榨菜、梅菜、雪菜、冬菜、咸/甜/酸/什锦菜、大头菜、荞头、瓜类共10类腌菜。其中37个有预先包装,16个为散装货。结果发现16个样本苯甲酸含量高于法定限量250 ppm。

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