封面專題 彩色噴墨打印機 圖像質素見高下
消費智囊 感熱傳真紙便宜有著數
合適的枕頭免除頸梗膊痛
新聞焦點 內幕故事 : 牛肉的蹤跡
個案研究 電飯煲煮飯煮出火
最新法例 強制佩戴前排中座及後座安全帶
環保資訊 替樓宇節約能源
醫療放大鏡 兒童肥肥白白不再是福
危險產品 玩具水泡、浮床不能救命 可導致兒童窒息的玩具
置業選擇 側魚涌、西灣河、筲箕灣樓價調查
泳季已經來臨，消費者委員會向家長提出以下忠告：
家長帶兒童游泳，宜確保水泡、水袖、浮板、浮床和泳鏡等裝備，能發揮實際用途，而並非只是水上玩具而已。
兒童在淺水中使用的水上玩具，浮力有限，不可倚賴作「浮泡」，或作為救生用具。但這些水上玩具沒有適當的標籤說明，可能會被誤為可作救生之用。不符合安全規定的水上玩具，潛在的危險性便更大。
海關在九四年十一月至九五年五月曾先後進行九十六次抽查，檢驗水上玩具，抽查的樣本經政府「玩具及兒童產品安全條例」測試。結果顯示：
- 全部樣本都沒有標註規定的警告的標籤：「警告：只可供兒童在成年人監護下在淺水中使用。」沒有警告字句，兒童及家長不知道其中的陷阱，可能疏於照顧兒童，引致意外。
- 有些樣本沒有單向閥以防止塞子意外打開時，水上玩具的內充氣體迅速洩漏。
海關扣查不合規格的水上玩具達26,492件，其中包括水泡15,311件、水袖8,848件、充氣小艇2,127件、浮床53件和沙灘波153個，總值341,900元。並向二十一個入口商或批發商和五十個零售商發出書面警告。
該會又指出一副玩具泳鏡有潛在危險，該泳鏡不能通過「仿製防護用品」的規定，其透明鏡片經不起測試的撞擊力而破裂，碎片會弄傷眼睛，嚴重者更可導致失明。此外，泳鏡又沒有標明規定的警告字句：「在發生事故時，不能起保護作用」，提醒消費者泳鏡並非防護用具。
消費者宜留意五月份「選擇」的文章，以查證擁有的泳鏡是否有問題型號。若是，應立即棄用，並向海關舉報。
電飯煲除了用來煮白飯外，還有人用來烹煮其他食物。
在香港，人們都習慣用電飯煲蒸，煮有味飯、煲粥和煲湯，甚至用來打邊爐。
但由於電飯煲的設計是為了煮飯用途，若用作其他烹調方式的器皿，便可能會惹起麻煩。
消委會接到兩宗有關煲身連蓋的電飯煲意外的投訴。兩宗投訴均屬同一牌子和同一系列產品。據投訴人稱，電飯煲在轉入保溫模式時，煲蓋鉸位無故起火。幸好能及時撲滅，不致造成更嚴重損害。
產品著火原因相信是，由於煲蓋內裝有低功率的發熱線，用以保溫，而連接煲蓋和煲身線路的接合器裝在煲蓋的鉸位附近，該接合器發生短路、跳火，而令電飯煲著火。
消委會立即進行測試這類電飯煲安全標準。結果發現鉸位處的接合器著火，但由於接合器體積細小，在三十秒內完全燒毀，因此算屬符合標準。
據投訴個案資料顯示，相信有問題的電飯煲並非是用來煮白飯，其中一個電飯煲上有香料和調味料殘跡，另一個電飯煲亦有調味料殘蹟和油漬，兩個電飯煲具黏性的米水、油和調味料滲入鉸位和接合器內，造成短路，引起火花。
然而，消委會發現產品說明書並沒有清晰說明該產品只可用作煮白飯，亦未有提醒用者要清除水滴收集孔，以防止出現堵塞情況。
經過消委會斡旋，代理商答允改良說明書的指示和產品的設計。
其實，市面上有兩種連蓋式的電飯煲，一種為多用途型，另一種只有煮飯和保溫型，若是後者，消費者在使用時便要額外謹慎。
消費者委員會關注食物標籤沒有清楚註明，加工食品中是否有牛肉或牛肉轉化物。
消費者委員會在「選擇」月刊內，詳細介紹英國消費者協會，探討瘋牛症問題的「內幕故事」專文。
文章中強調標籤說明的重要性，缺乏清晰的資料，消費者可能會在不知情下進食染了瘋牛症牛隻的牛肉，或其副產品，包括所謂「機械還原肉」。
消委會就英國方面的有關發現，將與政府有關部門、食物入口商、製造商和藥商跟進本港牛肉、牛製成品及藥物的情況。
據英國的資料報導，很多加工食品，都含有牛肉或牛肉的轉化物(Derivative)如牛脂、牛肉汁、牛骨湯、牛骨膠(Gelatine)等。消費者不單難憑食物的名稱去制定是否含牛成分，就算從食物成分標籤中也難看得出。英國法例目前沒有規定製造商必須註明產品是用哪種肉，況且「肉」的定義廣泛，可包括牛的內臟如腎。
另一點值得關注的是食品製造商毋須註明產品是否含「機械還原肉」。所謂「機械還原肉」是由已宰動物的剩肉、軟骨和骨，經機械再製造而成的肉。
據英國方面的報告，英政府禁止使用動物椎骨於機械還原肉中，原因是屠房沒有正確地將脊髓從脊骨除出，而脊髓正是感染瘋牛症的主要部分。
不過，英國沒有同時收回食「機械還原肉」的食品，因此，一些貯存期長的這類食品仍可在市面買到。
英國消費者協會在「內幕故事」一文指出食品名稱未能充分反映其所含成分。例如：
- 稱為「原汁羊肉粒」的食品在成分表上有牛肉湯、「煙肉蕃茄三文治醬」則含牛肉汁。
- 其中一餅乾製造商表示，產品曾採用英國牛隻的牛脂製造，現已改用其他國家的牛脂。
- 有嬰兒食品製造商表示，其產品所含牛肉乃來自荷蘭或愛爾蘭；其他嬰兒食品製造商亦稱其產品所含牛肉並非英國。
另一方面：
- 從食品標籤也難判定是否含牛成分，例如有肉丸意粉的成分表列明含"Burger"(一般指漢堡牛肉餅)，但據製造商稱，所含的豬肉、羊肉和雞肉。
- 有布甸製造商表示，產品所含動物脂肪是魚肉而非牛脂
由此可見，清楚標籤的重要性。
此外，據世界衞生組織證實，應用於糖果及甜品的牛膠質並無散播瘋牛症的危險。
英國報導又稱，自一九八八年，英國發現了十六萬宗瘋牛症，愛爾蘭則只有一百二十三宗，法國及德國分別有十三宗和四宗。愛爾蘭及法國處理瘋牛症的手法是，若發現牛群中有一牛隻患瘋牛症，整群牛都會被宰殺，以防止傳染。
鑑於現時仍未有足夠的科學證據推算究竟瘋牛症的風險有多大，英國消費者協會向英國政府建議：
- 規定食物標籤清楚註明牛肉及其他牛成分，包括機械還原肉成分。
- 進行更多研究，找出瘋牛症傳播的成因，檢定哪些牛隻身體部分具高度傳染性。另外，科學界盡快制訂檢驗活牛患瘋牛症的方法。
- 成立不受工商界影響的獨立機構，推廣食物安全及標準。現時英國魚農及食物部同時代表工商界及消費者。
英國消費者協會對不想放棄吃牛肉的人士提出以下忠告：方法是吃牛的肌肉，例如牛扒、牛的關節肉以代替牛肉製品如：牛肉餅、批及牛肉腸等。含還原肉和內臟的牛食品較可能含感染瘋牛症的牛成分。如法例規定製造商必須列明食品所含的肉和脂肪的種類，並標明有否使用機械還原肉或內臟，消費者便可得到更多準確的資料去選擇食物。但現時只有向製造商或超級市場查詢，才獲得資料。
國際消費者聯會，於九六年四月底在津巴布偉舉行執行委員會議時，亦議決有關瘋牛症的行動計劃。該會的會員機構遍布八十七個國家、會員數目達二百一十二個。
食品安全至為重要，該會要求各國政府採取預防措施，杜絕牛類製成的食品中受到這症候感染的可能性。國際消費者聯會因此發表針對瘋牛症的保護消費者的政策，期待各國切實執行。
國際聯會請各會員機構接觸有關政府，蒐集其國家內瘋牛症(BSE)與克雅二氏症(CJD)的資料。這些資料將會輯成報告，以備各消費者機構作為監察有關情況的參考，並在各機構權力範圍內採取保障消費者的措施。