食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十一月十四日）公布，一個預先包裝乾竹笙樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，亦未有在食物標籤中標明含二氧化硫及未有加上營養標籤。中心正跟進事件。
發言人說：「中心透過恆常的食物監察計劃，從上環一零售點抽取該樣本作檢測，結果顯示樣本含百萬分之三千六百的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之五百。樣本未有在食物標籤中標明含該種防腐劑及未有加上營養標籤。」
有關產品資料如下：
產品名稱：乾竹笙
品牌：雲豐
原產地：中國
經銷商：聯記號有限公司
淨重：每包一百克
此日期前最佳：二○一八年七月十四日
中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。如有足夠證據，中心會提出檢控。
二氧化硫是一種經常用於乾菜、乾果、醃菜和經加工處理的肉製品等不同種類食物中的防腐劑。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格樣本檢出的二氧化硫含量，在一般食用情況下不會對市民健康造成不良影響。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反應，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。市民如食用上述產品後感到不適，應盡快求醫。
發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定。而根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）規定，在本港出售的預先包裝食物應在配料表上詳列食物的配料（包括添加劑）及加上營養標籤。違反上述規例，一經定罪，最高均可被判罰款五萬元及監禁六個月。
市民則應向可靠的商販購買食物，同時應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學物。
中心會知會業界，並繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。
轉載自香港特區政府網頁︰
http://www.info.gov.hk/gia/general/201711/14/P2017111400717.htm