食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（一月二十七日）呼籲市民不要食用一批疑受李斯特菌污染的法國進口豬肉醬。業界如持有受影響的產品，亦應停止使用或出售。
中心發言人說：「中心接獲法國有關當局通知，指該國生產商Charcuterie Bordelaise製造的一批豬肉醬可能受李斯特菌污染，生產商正回收受影響的產品。根據法國有關當局提供的資料，本地進口商『奇達思優質食品』曾進口受影響產品。」
有關產品資料如下：
產品名稱：Rillettes pur porc
批號： 17009044
此日期或之前食用：二○一七年二月七日
發言人表示，中心得悉事件後，隨即與有關進口商跟進。根據該進口商提供的資料，曾進口上述產品共二點三七公斤，已全部售罄，並無存貨。該進口商現正展開回收。市民可於辦公時間致電其熱線2612 2066查詢上述產品的回收事宜。中心正追查受影響產品的分銷情況。
發言人說：「李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人在感染這種細菌後不會出現病徵或只出現輕微病徵如發燒、肌肉疼痛、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人，則可能出現嚴重的併發症如敗血症及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般症狀輕微，但可導致胎兒流產、夭折、早產，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。」
發言人呼籲市民如購入受影響產品，應停止食用。業界亦應立即停止使用或出售有關產品。
中心會知會業界，並會繼續密切留意事件和採取適當跟進行動。調查仍然繼續。
轉載自香港特區政府網頁︰
http://www.info.gov.hk/gia/general/201701/27/P2017012700960.htm