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冷藏龍蝦尾樣本防腐劑含量超出法例標準

  • 2017.01.04

食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(一月四日)公布,一個冷藏龍蝦尾樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。中心正跟進事件。

中心發言人說:「中心透過恆常的食物監察計劃,在一持有預先包裝冷凍(冰鮮)及冷藏介貝類水產動物許可證的網上商店抽取上述樣本進行檢測。結果顯示,樣本含百萬分之二百三十三的二氧化硫,超過法例標準的百萬分之一百。」

發言人表示,中心已就不合格樣本作出跟進,包括知會涉事網上商店有關違規事項,並指令其停售有關產品。中心亦正追查有關食品的來源及分銷情況。

二氧化硫是一種經常用於不同種類食物中的防腐劑,包括乾菜、乾果、醃菜、經加工處理的肉製品和水產品等。這種防腐劑屬低毒性,可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過,個別人士對這種防腐劑有過敏反應,可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。發言人呼籲市民如食用上述產品後感到不適,應盡快求醫。按上述不合格樣本檢出的二氧化硫含量,在一般食用情況下,不會對市民健康造成不良影響。

發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》(第132BD章)中的規定,違者一經定罪,最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。市民則應向可靠的商販購買食物,同時應保持均衡飲食,以免因偏食而過量攝取某些化學物。

中心會繼續跟進事件和採取適當行動。

轉載自香港特區政府網頁︰
http://www.info.gov.hk/gia/general/201701/04/P2017010400706.htm