食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月二十三日）公布，一個散裝乾響螺樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心早前公布從大埔一零售點抽取的乾螺片樣本檢出過量二氧化硫，並於跟進調查時再在該店抽取一個散裝乾響螺樣本進行檢測，結果顯示，樣本含百萬分之七百的二氧化硫，超過法例標準的百萬分之三十。」
發言人表示，中心已知會涉事零售商有關違規事項，而有關商戶已按中心指令停售及將有問題產品下架。中心亦正追查有關食品的來源。如有足夠證據，中心會提出檢控。
二氧化硫是一種經常用於不同種類食物中的防腐劑，包括乾菜、乾果、醃菜和經加工處理的肉製品和水產品等。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反應，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。發言人呼籲市民如食用上述產品後感到不適，應盡快求醫。按上述不合格樣本檢出的二氧化硫含量，在一般食用情況下，不會對市民健康造成不良影響。
發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第１３２ＢＤ章）中的規定，違者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。市民則應向可靠的商販購買食物，同時應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學物。
中心會繼續跟進事件和採取適當行動。
轉載自香港特區政府網頁︰
http://www.info.gov.hk/gia/general/201612/23/P2016122300806.htm