進口熟松葉蟹樣本鎘含量超出法例標準

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十月十四日）公布，一個進口熟松葉蟹樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準。業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。

有關產品資料如下：

產品名稱：熟松葉蟹
來源地：日本
進口商：Fortune Island Food Ltd
零售商：荃灣大河道八十八號「AEON」
此日期或之前食用：二○一六年十月六日

發言人說：「中心早前公布從數個零售點抽取的蟹樣本鎘含量超標後，再從其中一個零售點抽取的同款樣本中檢出含百萬分之八點一的鎘，超出法例上限的百萬分之二。」

發言人續說：「中心已知會涉事進口商及零售商上述違規事項，並得悉他們已停止出售該款產品。中心亦正追查有關產品的來源及分銷情況。如有足夠證據，中心會提出檢控。」

根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物，即屬違法。違例者一經定罪，最高可處罰款五萬元及監禁六個月。

發言人表示，由於螃蟹頭胸部主體的可食用部分（主要包括蟹膏／蟹黃及肝胰臟等內臟）一般含有較高的鎘及其他污染物，蟹進食量較多的人士尤其應避免進食螃蟹的頭胸部。業界則應確保出售的食物合乎本港的法例要求。

中心會通知日本有關當局，並會繼續密切跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

轉載自香港特區政府網頁︰
http://www.info.gov.hk/gia/general/201610/14/P2016101400907.htm