食物環境衞生署（食環署）今日（八月五日）表示，有部分從內地進口豬隻的尿液樣本經初步測試後發現含獸藥殘餘，其中四十隻豬隻已於上水屠房屠宰並流入市面，該署已與屠房營運商五豐行有限公司跟進事件，追查受影響豬隻的分銷情況，並要求相關零售點立即停止出售有關產品。
食環署發言人說：「由內地兩個農場合共供應的三百一十九隻豬隻，部分尿液樣本的初步測試結果顯示含獸藥乙類促效劑（鹽酸克崙特羅／沙丁胺醇）殘餘。四十隻受影響豬隻已流入市面。本署即時與五豐行跟進，根據其提供的資料顯示，該四十隻豬隻已分銷予二十七個零售點（見附件）。食環署衞生督察已到涉事零售點封存受影響豬隻。」
發言人表示，乙類促效劑屬人工合成物質，由於能提高肌肉與脂肪的比例，故亦可用作促生劑令動物長出瘦肉，因而普遍稱為「瘦肉精」。鹽酸克崙特羅及沙丁胺醇是兩種最常見的乙類促效劑。在本港，在食用動物上使用這兩種藥物屬於違法。人們在食用含過量乙類促效劑殘餘的肉類（尤其是受污染的內臟）後，可能會出現心跳加速、暈眩、頭痛、顫抖和神經緊張等症狀。有關症狀可在進食受污染食物後十分鐘至三小時內出現，並一般於二十四小時內消失。
為審慎起見，發言人呼籲今日曾於涉事零售點購買豬肉及豬內臟的市民停止食用。如食用有關產品後感到不適，應盡快求醫。
發言人說：「本署會就有關事件作出全面調查及檢討，包括檢視整個檢測及屠宰流程。本署亦已即時加強有關監控行動，包括加強監察進入屠房的食用動物及抽取樣本進行測試。」
發言人強調，涉事零售點在不知情的情況下將有問題豬肉出售，食環署會做好把關工作，確保任何零售點出售的豬肉及豬內臟均適宜供人食用。
根據初步資料顯示，兩批涉事豬隻來自內地兩個註冊供港農場，食環署已通知內地有關當局，以作適當跟進。
香港每年屠宰約一百六十萬頭本地及進口活豬，對上一次從活豬尿液樣本檢出乙類促效劑殘餘為二○一二年。
如政府化驗所的最後測試結果確認涉事豬隻樣本含獸藥殘餘，所有被封存的受影響豬隻及肉類將會被銷毀。
附件︰
http://gia.info.gov.hk/general/201608/05/P2016080501032_239945_1_1470414164139.pdf
轉載自香港特區政府網頁︰
http://www.info.gov.hk/gia/general/201608/05/P2016080501032.htm