食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（三月二日）公布，即時禁止美國華盛頓州Penn Cove生產的生蠔進口及在港出售。
中心發言人說：「中心接獲衞生署衞生防護中心通報一宗食物中毒個案，個案涉及人士曾於銅鑼灣一間食肆進食生蠔，而其中一人的糞便樣本經化驗後證實對諾如病毒呈陽性反應。中心已派員到涉事食肆及其食品供應商跟進調查，調查顯示該食肆及其食品供應商均已無受影響批次生蠔的存貨。根據有關食品供應商提交的資料，涉事生蠔產自美國華盛頓州Penn Cove。為審慎起見，中心即時禁止該區生產的生蠔進口及在港出售。」
此外，中心亦已根據有關食品供應商提供的分銷資料，與購入同一批次生蠔的另一間食肆聯絡，要求即時停止供應及出售有關生蠔。該食肆亦表示已無受影響批次生蠔的存貨。
發言人指出，由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體（例如諾如病毒）、化學污染物或天然毒素，這些物質便會在蠔的體內積聚。無論蠔是在哪個季節或水域捕撈，吃蠔（尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔）本質上存在食物安全風險。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。
中心已將有關入口禁令通知美國當局，亦會知會本地業界，並會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。
轉載自香港特區政府網頁︰
http://www.info.gov.hk/gia/general/201603/02/P201603020873.htm