食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十一月四日）公布，一個本港製造的牛奶味雪糕樣本大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心透過恆常的食物監察計劃，在荃灣一間持有冰凍甜點製造廠牌照的處所抽取上述雪糕樣本作檢測。結果顯示其大腸菌群含量為每克二千個，超出法例上限。」
發言人表示，根據有關冰凍甜點製造廠提供的資料，該處所生產的雪糕只提供予兩間食肆。
發言人說：「中心已知會有關冰凍甜點製造廠上述違規事項及要求負責人即時停止供應有問題的雪糕，並已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育及要求進行徹底清潔和消毒。根據有關冰凍甜點製造廠提供的資料，該製造廠已回收受影響批次的雪糕。」
大腸菌群含量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。
中心會密切跟進事件和採取適當行動，包括抽取跟進樣本作化驗，以保障食物安全和市民健康。
轉載自香港特區政府網頁︰
http://www.info.gov.hk/gia/general/201511/04/P201511040827.htm