食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十月二十三日）公布，一批預先包裝酸菜的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。業界如持有受影響批次的產品，應立即停止使用或出售。
產品資料如下：
產品名稱： 滙盛汕頭酸菜
原產地： 中國
生產商： 汕頭市龍湖區雄興食品廠
淨重： 280克
此日期前最佳： 二○一六年八月十日
中心發言人說：「中心透過恆常的食物監察計劃，在將軍澳一食品超級市場抽取上述預先包裝酸菜樣本進行檢測，結果顯示樣本含百萬分之六百一十的防腐劑二氧化硫，較法例上限百萬分之一百為高。」
「中心已知會有關商戶上述違規事項，而該商戶已按中心指令將受影響批次產品停售及下架。如有足夠證據，中心會提出檢控。中心亦正追查有關產品的的來源及分銷情況。」
二氧化硫是一種經常用於乾菜、乾果、醃菜和經加工處理的肉製品等不同種類食物中的防腐劑。這種防腐劑屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格樣本檢出的二氧化硫含量，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反應，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第１３２ＢＤ章）中的規定，違者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。市民則應向可靠的商販購買食物，同時應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些有害物質。
他呼籲市民如食用上述產品後感到不適，應盡快求醫。中心亦會知會本地業界，如持有受影響批次的產品，應立即停止使用或出售。
中心會繼續跟進事件和採取適當行動。
轉載自香港特區政府網頁︰http://www.info.gov.hk/gia/general/201510/23/P201510230773.htm