食物安全中心（中心）今日（十月五日）宣布，鑑於加拿大當局發現由該國XL Foods Inc生產的部分生牛肉及牛肉製品含O 1 5 7 : H 7型大腸桿菌，為慎重起見，中心即時暫停進口該生產商八月二十四日及之後生產的有關製品。
中心接獲加拿大有關當局通知，該生產商正回收受影響的生牛肉及牛肉製品，而部分受影響的生牛肉曾入口本港。中心的初步調查顯示，有小部分產品已分銷到零售商。
中心發言人說：「中心已通知業界有關事件，並已指示有關進口商及分銷商立即停售及回收有關批次的產品。」
食用受污染食物（通常是生或未熟透的肉類和新鮮農產品）是常見感染O157:H7型大腸桿菌的途徑。孕婦、免疫力弱的人、幼童和長者受感染後容易出現嚴重的併發症，例如出血性腹瀉。
發言人提醒巿民切勿進食未經烹煮熟透的漢堡肉、免治牛肉及其他肉類，應把碎牛肉和漢堡肉徹底清洗及烹煮至中心部分的溫度達到攝氏70度或以上至少兩分鐘，以盡量減低感染O 1 5 7 : H 7型大腸桿菌的風險。
巿民若想了解更多有關防止感染O157:H7型大腸桿菌的資訊，可瀏覽中心的網頁： http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/consumer_zone/foodsafety_bh_E_Coli.html 。
發言人說：「中心會與加拿大當局保持聯絡，密切留意有關情況。待取得進一步資料後，會檢討相關監控措施。」
轉載自香港特區政府網頁：
http://www.info.gov.hk/gia/general/201210/05/P201210050626.htm