減醣電飯煲真的能減醣嗎?

2021年6月15日 年月日
《選擇》月刊
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減醣電飯煲真的能減醣嗎?

都市人愈來愈注意健康飲食,低醣低鈉飲食日漸普及,減醣電飯煲近期成為人氣家電之一,標榜蒸煮出來的米飯較傳統電飯煲煮出來的低醣,有助控制進食者的血糖及體重。本會測試11款減醣電飯煲的減醣表現、效能表現及使用方便程度,售價由$738至$2,388。結果發現樣本間的表現非常參差,部分樣本於「減醣模式」蒸煮出來的米飯,其碳水化合物含量與「正常模式」蒸煮的沒有明顯分別,減醣效果成疑!各樣本的加熱效率由71%至94%不等,差異也很大。

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