滋味雪糕如何選擇? 不同味道糖分與總脂肪高低懸殊

2020年6月15日 年月日
《選擇》月刊
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滋味雪糕如何選擇? 不同味道糖分與總脂肪高低懸殊

夏日炎炎,食雪糕是莫大享受,不論是傳統的杯裝雪糕,抑或近年大受歡迎的軟雪糕,都叫人難以抗拒!不過,雪糕由奶類製作而成,會否容易出現衞生問題?所含防腐劑是否安全﹖
本會測試了市面上29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點樣本,預先包裝樣本的售價為一件9至99元,非預先包裝樣本的售價為一杯10至82元。結果發現1款樣本檢出的總含菌量和另外1款樣本檢出的大腸菌群含量超過香港法例的上限。

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