測試40款傳統及冷壓果汁 膳食纖維遠低於食水果

2017年10月16日 年月日
《選擇》月刊
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近年興起飲用冷壓果汁,聲稱可排毒,亦有不常吃水果的人士認為飲用果汁可補充足夠的膳食纖維和維他命C。在各零售點有不同類型的果汁售賣,例如蘋果汁、橙汁和混合不同水果的混合果汁。本會搜集了40款市面較常見的預先包裝冷藏果汁樣本進行測試,發現2款檢出棒曲霉素高於香港的行動水平,4款樣本檢出微量防腐劑,另在營養素測試方面,全部樣本的膳食纖維含量極低,而大部分蘋果汁及少量混合果汁樣本的維他命C含量都很低。

蘋果汁及含蘋果汁的混合果汁樣本的糖含量最高,每100毫升達6.7至12.9克 

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